اگر می خواهید در مورد سورتر پسته بیشتر بدانید، با این مقاله همراه شوید. نکاتی که در این مقاله مورد بررسی قرار می گیرد، شامل موارد زیر است:
- سورتر پسته چیست؟
- انواع سورتر پسته
- پارامترهای مهم در سورتینگ پسته
- مزایای استفاده از سورتر پسته
- محدوده قیمت سورتر پسته
- نکات مهم در خرید سورتر پسته
خشکبار یکی از مهمترین اقلام صادراتی ایران است. در این میان، بیشترین سودآوری برای کشور مربوط به پسته و مغز آن است. به طوریکه ایران در تولید و صادرات پسته رتبه دوم در جهان را دارد. بر طبق گزارش انجمن پسته ایران در هفت ماهه نخست سال 1397 میزان صادرات پسته در مدلهای مختلف آن ( با پوست تازه و خشک، مغز و خلال) به سایر کشورهای جهان بیش از 33 هزار و 408 تن بوده است.
در گذشته پسته به صورت سنتی فرآوری میشده است. این امر باعث میشد که در مراحل جداسازی پسته اصول بهداشتی آنطور که باید رعایت نشود. از طرف دیگر به علت نقص در مدیریت فرایند تفکیک، مقدار ضایعات پسته مانند پوست تر، مشکلات ظاهری، پسته‌های آلوده به سم آفلاتوکسین و … بسیار زیاد بوده است. اما امروزه با تولید ماشینهای سورتر پسته، فرایند تفکیک و جداسازی پسته و آماده سازی محصول به همان شکلی که مطلوب مصرف کننده میباشد، میسر شده است. این امر موجب شده است که بازار صادرات پسته بسیار گسترش یابد. چراکه واردکنندگان اروپایی بسیار بر سلامت پسته و داشتن گواهی عدم وجود آفلاتوکسین تاکید داشته و دارند.
- سورتر پسته چیست؟
دستگاهی که عمل سورتینگ پسته را انجام میدهد، سورتر پسته نام دارد. اما قبل از اینکه با این دستگاه بیشتر آشنا شوید، بهتر است عمل سورتینگ را تعریف کنیم. سورتینگ یک محصول به معنای درجه بندی آن بر اساس یکسری پارامترهای ظاهری و شیمیایی است. عمل سورتینگ با استفاده از دستگاه سورتر برای بسیاری از محصولات کشاورزی از جمله خشکبار متداول است. این دستگاه بر طبق برخی از خصوصیات این محصول تفکیک و سورتینگ آن را انجام میدهد.
- پارامترهای مهم در سورتینگ پسته
- اندازه پسته: اندازه پسته یکی از فاکتورهای مهم برای بسیاری از مصرف کنندگان این محصول است. سورتینگ پسته سبب تفکیک پسته‌های یکسان و با سایز مشابه از دیگر پسته‌ها میشود. در ایران بسته به منطقه تولید پسته، انواع مختلف این محصول ( حدود 70 رقم و ژنوتیپ) از نظر اندازه و شکل ظاهری وجود دارد. معروفترین انواع پسته ایران شامل ممتاز، اکبری، کله قوچی، احمد اقایی، خنجری دامغان، شاه پسند دامغان، پسته قزوین، بادامی زرند و اوحدی میباشند. یکی از تقسیم بندیهای رایج پسته در ایران، این محصول را به دو گروه فندقی و بادامی تقسیم میکند. برخی از ارقام گفته شده در بالا در گروه فندقی و برخی دیگر در گروه بادامی قرار میگیرند.
سورتر پسته
- گو بودن پسته: در اصطلاح به پسته‌ای که پوسته نرم رویی آن به طور کامل جدا نشده باشد و یا 25 درصد سطح روی پوست سخت آن شامل این پوست نرم باشد، گو گفته میشود. باقی ماندن این پوست نرم باعث غیر یکنواخت شدن و ناهمواری سطح و قهوه‌ای شدن پسته میشود. این امر میتواند به مغز پسته آسیب میرساند. یکی از فاکتورهای مهم برای صادرات پسته، گو نبودن این محصول است. دستگاه سورتر قابلیت جدا کردن پسته گو را از پسته‌ای که پوسته رویی آن برداشته شده است، دارا میباشد.
سورتر پسته
- رنگ پسته
یکی دیگر از مزایای دستگاه سورتر پسته استفاده از سنسور تفکیک رنگ است. این دستگاه، پسته‌هایی با پوسته زرد را از پسته‌های با پوسته کرم که نرمال هستند جدا میکند.
- دفرمه بودن پسته: گاهی پسته، ظاهری متقارن نداشته و در ظاهر آن فرورفتگی پوست سخت آن، جمع شدن پوست و شکسته بودن آن مشاهده میشود. این گونه پسته‌ها که دارای ظاهری دفرمه هستند، گزینه مناسبی برای صادرات نیستند. بنابراین استفاده از دستگاه سورتر پسته به حذف اینگونه پسته‌ها از پسته‌های متقارن و دارای ظاهری سالم کمک بسیار زیادی میکند.
- وجود لکه‌های پوستی
پوسته نرم روی پشته باید به طور کامل برداشته شود. چنانچه این اتفاق نیافتد و کمی از آن بر روی پوسته سخت باقی بماند، باعث لکه دار شدن پسته میشود. گاهی این لکه‌ها آنقدر وسیع است و یا مدت زمان زیادی بر روی پسته وجود داشته است که باعث آسیب به مغز پسته خواهد شد. استفاده از دستگاه سورتر پسته به حذف اینگونه پسته‌ها کمک میکند.
- عارضه لکه استخوانی پوست پسته: این عارضه در اثر بر هم خوردن تعادل بین کلسیم- منیزیم و افزایش بیش از اندازه منیزیم در آب آبیاری باغ‌های پسته به وجود می‌آید. بنابراین نرم شدن این پوسته استخوانی از علائم کمبود کلسیم در پسته میباشد. دستگاه سورتر پسته به جداسازی اینگونه پسته‌ها از پسته‌های سالم کمک میکند.
سورتر پسته
- اجسام خارجی روی پسته: دستگاه سورتر پسته قابلیت جداسازی هر گونه جسم خارجی بر روی پوست سخت و خشک پسته را دارد. این اجسام شامل پوسته نرم رویی، پوست خشک شکسته شده و … میشود.
- گاهی در میان پسته‌های سالم پسته‌های خراب نیز مشاهده میشوند. این پسته دارای مغزی سیاه و یا خاکستری هستند. از طرف دیگر برخی اوقات مغز پسته از پوسته سخت خود جدا شده و در میان پسته‌های دیگر وجود دارد که باید توسط دستگاه سورتر پسته از پسته‌های نرمال جدا شوند.
- پسته‌های ناخندان: این پسته دارای پوسته سخت کامل هستند و به اصطلاح خندان نیستند. در واقع پوسته این پسته‌ها به صورت مکانیکی در جهت طولی برش نمیخورد و بسته باقی میماند. مصرف اینگونه پسته‌ها مشکل بوده و به خصوص برای صادرات مناسب نیستند. بنابراین توسط دستگاه سورتر پسته از پسته‌های خندان ( دارای شکاف در جهت محور طولی) جدا می شوند.
- آفات انباری پسته (Stored product pests) : این آفات در زمان برداشت یا بعد از برداشت پسته ایجاد میشود. حشرات مختلفی میتوانند جزو آفات انباری پسته محسوب شوند. به طور کلی حشرات آفت در دو گروه پروانه‌ای و غیر پروانه‌ای (شامل موش و سوسک و …) طبقه بندی میشوند. از میان آفات پروانه‌ای مهمترین آفت پسته حشره‌ای به نام شپ پره هندی بوده که نام علمی آن interpunctella Plodia میباشد. گاهی بر روی پسته آثاری از تخم حشرات، تکه‌ای از جسد حشرات، قابل مشاهده است. این امر بسیار در سلامت پسته موثر بوده و باید جدی گرفته شود. بنابراین با استفاده از دستگاه سورتر پسته میتوان این مشکل را بر طرف نمود.
- انواع سوتر پسته
سوتر پسته انواع متفاوتی دارد که میتوانند بر اساس ویژگیهای ذکر شده در بالا تفکیک و جداسازی پسته را انجام دهند.
- دستگاه کالر سورتر پسته
این دستگاه عمل جداسازی پسته بر اساس تفکیک رنگ را انجام میدهد. این دستگاه نوعی سورتر لیزری محسوب میشود. عملکرد آن به این شکل است که طبق برنامهای که از قبل به دستگاه داده میشود، دستگاه پسته با رنگ مورد نظر را از پسته با رنگهای غیر اصلی جدا میکند و در نهایت یک محصول یکدست از لحاظ رنگ وجود خواهد داشت. در این دستگاه دو دوربین بسیار قوی در دو طرف هر کانال مستقر شدهاند.
- سوتر پسته حوض خشک
این دستگاه بر اساس هوا و لرزش عمل کرده و برای جداسازی پسته‌های پوک (زمانیکه مغز پسته کمتر از 25 درصد کل پسته را تشکیل داده باشد)، ریز، نیم مغز و مابقی ضایعات مانند سنگ مورد استفاده قرار میگیرد.
- دستگاه پوک گیر پسته
این دستگاه بر اساس جریان هوا عمل کرده و پسته‌های پوک و ناخالصی‌های سبکتر را از پسته سالم سنگین جداسازی میکند.
- دستگاه سورتر پسته حوض آب: تفکیک و جداسازی پسته توسط این دستگاه بر اساس پارامتر وزن است. در این دستگاه سورتر پسته نیز پسته‌های سبک از سنگین جداسازی میشوند. تفاوت این دستگاه با دستگاه حوض خشک در این است که آب اساس جداسازی پسته‌ها در این دستگاه میباشد. در این دستگاه بعد از جداسازی پسته سالم باید رطوبت آنها گرفته شود. پسته‌های ناسالم و ناخالصیها نیز توسط جریان آب جدا میشوند.
- پسته پوست کن
این دستگاه عمل پوست کردن پسته، جدا کردن آشغال و ناخالصیها را انجام میدهد.
- مزایای استفاده از دستگاه سوتر پسته
- افزایش راندمان سورتر پسته
دستگاههای سورتر پسته خودکار قادرند به طور مداوم حرکت تکراری را با همان استاندارد انجام دهند و به این ترتیب میزان آسیبها و حتی بدتر از آن حوادث را کاهش دهند.
- کاهش هزینه با دستگاه سورتر پسته
افزایش سرعت در کار میتواند به کاهش هزینه برای تولید کننده بیانجامد. اگرچه هزینه پیش فرض برای هر قطعه اتوماسیون همیشه باید توسط کارفرما قبل از خرید دستگاه ارزیابی شود، اما در دراز مدت باعث صرفه جویی در هزینههای اضافی خواهد شد.
- افزایش دقت در کار و کاهش خطای انسانی با دستگاه سورتر پسته
دستگاههای سورتر پسته دارای دقت زیادی هستند و در نهایت محصول خروجی دارای کیفیت بالایی خواهد بود. اغلب در بسیاری از مشکلاتی که در یک مرکز تولید رخ می دهد، خطای انسانی نقش مهمی را ایفا میکند و معرفی سیستمهای سورتر پسته بخش اعظم آن نگرانی‌ها را برطرف میکند.
- محدوده قیمت دستگاه سورتر پسته
دستگاه سورتر پسته انواع مختلفی دارد که هر یک از آنها بر اساس تجهیزاتی که بر روی آنها تعبیه میشود، قیمت‌گذاری میشوند. اما به طور کلی میتوان گفت هزینه این دستگاهها از 100 میلیون تا 300 میلیون متغیر است.
- نکات پیش از خرید دستگاه سورتر پسته
اگر قصد خرید یک دستگاه سورتر پسته مناسب را دارید، قبل از هر چیز باید اطلاعات به روز و دقیقی در مورد این دستگاهها بدست آورید. فراموش نکنید که صرف زمان و کسب اطلاعات بیشتر به منزله یک خرید مناسبتر خواهد بود. نوع دستگاه اولین گزینه‌ای است که باید به آن توجه کنید.
در دومین قدم باید بدانید که قرار است چه مقدار پسته در روز سورت شود. و بر اساس آن دستگاه با ظرفیت مناسب تهیه شود. دستگاه سورتر پسته در دو نوع خانگی و صنعتی وجود دارد. بسته به هدف شما باید اندازه مناسبی از دستگاه تهیه شود. قیمت دستگاه گزینه دیگری است که باید به آن توجه شود. از طرفی باید دقت کنید که تمام مشخصه‌های دستگاه مورد نظر شما با قیمت آن همخوانی داشته باشد. از عواملی که بر روی قیمت دستگاه سورتر پسته تاثیرگذار هستند. این عوامل شامل ابعاد دستگاه، ظرفیت حجمی آن، مقدار انرژی مصرفی و ولتاژ دستگاه، تعداد کانالهای ورودی آن، نوع دوربینهای به کار رفته، سرعت دستگاه و … میباشد.
برای دریافت جدیدترین اطلاعات ماشین‌آلات سورتینگ پسته روی لینک زیر کلیک کنید:
